31 01 2011

ÇILBIR

ÇILBIR |  görsel 1

  Yapılışı:   1 lt suyu  kaynatın, kaynamış suyun içine yumurtalarınızı (4-5-6... ne kadar isterseniz) kırın ve pişmesini bekleyin, pişince kevgir yardımıyla yumurtalarınızı alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber eritmesini dökün. Devamı

31 01 2011

ELMALI KUP

ELMALI KUP |  görsel 1

  MALZEMELER:   3-4 adet elma (büyüklüğüne göre) 4 yemek kaşığı şeker Bir çay kaşığı tarçın Yarım çay bardağı ceviz Vanilyalı Puding Bir paket fındıklı bisküvi Bir çay bardağı fındık   Elmaları rendeleyin. Şeker, tarçın ve cevizle bir tavada pişirin ve  soğumaya bırakın. Bu arada vanilyalı pudingi tarifine göre pişirin. Bir paket fındıklı bisküviyi(hanımeller) ve fındıkları unufak olana kadar rondadan geçirin. Kuplara yapmak isterseniz iki kat puding dökebilirsiniz. Borcama yapacaksanız önce pudingi, elmalı karışımı, bisküviyi ve en üste fındığı serpin. ... Devamı

01 02 2010

HAVUÇLU KEK

MALZEMELER: 4 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 3 su bardağı havuç rendesi yarım çay bardağı iri parçalı ceviz kabartma tozu vanilya 1 yemek kaşığı tarçın 2,5 su bardağı un   YAPILIŞI:   Yumurta ve şekeri köpürtene kadar çırpın. Yağı, havucu ve cevizi ekleyin. Bir kaba unu eleyin, içine vanilyayı, tarçını ve kabartma tozunu koyun ve karışıma ekleyin. Kek kalıbınızı yağlayın ve un serpiştirin, 180 derecede pişirin. AFİYET OLSUN! ... Devamı

27 01 2010

TAVUK SUYUNA ÇORBA

MALZEMELER: 1 Adet tavuk göğsü 1 adet soğan 2 diş sarımsak 4-5 tane karabiber Yarım tavuk bulyon 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 adet limon tuz, karabiber 1 adet tavuk göğsünü, soğan, sarımsak, karabiber ve bulyonu 6 bardak suyla haşlayın, Haşlandıktan sonra süzün, (soğanı sarımsağı karabiberleri ayırın) ve  bir kenarda bekletin. Haşlanmış eti didikleyin. Başka bir tencere tereyağını eritin ve unu pembeleşene kadar kavurun. Topak oluşmaması için tavuk suyunu yavaş yavaş dökün ve çırpma telinizle hızlıca karıştırın. Etleride içine attıktan sonra 5dk kaynatın, sıktığınız limon suyunu, tuzu ve az karabiberi ekleyip sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN! ... Devamı

27 01 2010

İNCİR UYUTMASI

MALZEMELER: 1 kg süt 15 adet incir 3/4 su bardağı şeker   Sütü şekerle birlikte biraz kaynatın, serçe parmağınızı yakmayacak kadar olsun sıcaklığı!   İncirleri (Aydın-Nazilli incirleri:)) rondadan geçirin, hepsini parçalayın ve sütün içine koyun. Kaselere boşaltın, üstlerini tepsiyle ya da streç filmle kapatın. Aynı yoğurt yapar gibi üstünü kalın bir şeyle sarın ve mayalanmaya bırakın, 3-4 saat beklettikten sonra buzdolabına alın, bir gece buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz, Üstünü tarçın ve cevizle süslemeyi unutmayın :) Devamı